🥘 Gastronomía típica de Cartagena

1. Caldero del Mar Menor

El plato estrella de la zona costera. Es un arroz meloso cocinado en un caldo muy concentrado de pescado de roca (como mújol o gallina), con ñoras, ajo y alioli. Antiguamente era comida de pescadores… hoy es toda una delicia para quien visita la costa cartagenera.

2. Michirones

Un guiso potente y tradicional a base de habas secas, chorizo, hueso de jamón, laurel y pimentón. Se suele servir como tapa caliente en bares y tabernas locales, perfecto para recuperar fuerzas después de una caminata.

3. Bacalao rebozado

Pescado desalado, rebozado con harina y huevo, frito al punto. Muy popular en Semana Santa, pero se puede encontrar durante todo el año.

4. Pescados y mariscos del Mediterráneo

Desde doradas hasta langostinos del Mar Menor, la lonja de Santa Lucía ofrece productos frescos que llegan directamente a las mesas locales, ya sea a la plancha o en guisos marineros.

🫓 Pan, tapas y productos de la huerta

Pan de higo, empanadas cartageneras, longaniza seca, y otras delicias acompañan las comidas o se ofrecen como tentempié a media mañana.
La tapa de pulpo al horno es muy típica en bares de Cartagena, igual que los caracoles en salsa o los buñuelos de bacalao.

🍮 Dulces y postres tradicionales

Tortas de Pascua: típicas en celebraciones religiosas, elaboradas con masa dulce y anís.
Arrope y calabazate: postre elaborado con mosto cocido, calabaza y frutas confitadas.
Los cordiales: dulces navideños a base de almendra, huevo y cabello de ángel, también presentes en pastelerías todo el año.

☕️ Café asiático: un símbolo de Cartagena

No se puede hablar de Cartagena sin mencionar su café asiático. Es una bebida intensa y dulce compuesta por:

Café muy cargado
Leche condensada
Licor 43 y brandy
Canela y limón
Se sirve en vaso especial de cristal grueso. Ideal para terminar una comida o para entonar el cuerpo durante el camino.

👣 Recomendación para peregrinos

Al pasar por Cartagena, te recomiendo:

Hacer una parada en la zona del puerto para disfrutar una tapa de marisco o caldero frente al mar.
Probar el asiático en uno de los cafés clásicos, como El Soldadito de Plomo o El Albedrío.
Visitar el mercado de Santa Florentina si quieres ver productos frescos y el verdadero pulso gastronómico local.